Tecnologia BiPropein
A BiPropein é uma inovação em processamento de proteínas lácteas, desenvolvida no Brasil e objeto de pedido de patente junto ao INPI. Essa tecnologia permite a criação de produtos com alto valor nutricional e propriedades sensoriais aprimoradas, resultando em uma experiência gastronômica única.
Aplicada a queijos e requeijões, a BiPropein otimiza a estrutura proteica e realça a cremosidade natural dos produtos, sem o uso de aditivos artificiais. É uma revolução que alia ciência, sabor e sustentabilidade.